Nakiri
[ Go to bottom | Go to latest post | Subscribe to this topic | Latest posts first ]
Nakiri
from west-stahl on 11/05/2013 08:07 PMHy Leute,
da das letzte Messer solche Resonanzen hervorgerufen hat kommt doch gleich das nächste.
San Mai Damast 1.2842/75ni8 mit Mittellage ausgeglühte Feile.
Daten: GL 365mm - KL 230 - Griff mit Zwinge 135 - KS 6,5 auf 1.6 auslaufend - KH 48 mm
Material Griff Osage Orange - Zwinge Puddeleisen
Bilder und Gruß Börn
Kritik erwünscht - dankeschöön
Reply
Re: Nakiri
from Ilmarinen on 11/05/2013 10:53 PMHi Björn,
das Messer ist schön geworden.
Das Einzige was mir nicht gefällt ist das Ricasso. Es stört die Linie und ist bei einem Küchenmesser auch nicht nötig.
Außerdem verstehe ich nicht warum Du zu dem Damast aus 1.2842 und 75Ni8 noch eine Schneidlage machst. Der Damast reicht doch von den Eigenschaften her schon aus.
Wirklich toll ist der Kontrast von Griffholz zu Puddeleisen-Zwinge. Wie hast Du die Zwinge geätzt?
Grüße
Jörg
Re: Nakiri
from Conni on 11/28/2013 07:45 PMHallo Björn,
der Damast sieht wirklich sehr schön aus. Vor allem der super Kontrast gefällt mir sehr. Was mich ein bisschen stört, ist die Mittellage aus Feile. Sie geht nicht auf der gesamten Schneidenlänge durch, was zugegebenermaßen bei der Klingenstärke auch nicht einfach ist. Das stört ein bisschen die Harmonie und wäre (siehe Post von Ilmarinen) bei der Stahlkombi auch nicht nötig gewesen.
Aber alles in allem ein wirklich schönes Messer.
Weiter so!!
Gruß Thomas
Gruß Thomas