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Ebenholz mit speziellen Backen

Hallo,

hierbei ist mir ein kleines Missgeschick passiert, dass das Messer sehr verändert hat...

Die Klinge ist wieder aus N690 und die Backen und Nieten aus Edelstahl. Griffholz ist wie schon erwähnt Ebenholz.
Eine Scheide habe ich natürlich auch dazu gemacht, aber leider nicht mit fotografiert.

Daten:
ges. Länge: 202 mm
davon scharf: 96 mm
Klingenstärke: 3,4 mm
Gewicht: 160 g
60 HRC

Beim Vernieten der Backen habe ich zu wenig stark genietet, jetzt hat man die Nieten noch relativ gut gesehen. Da ich das eigentlich nicht wollte, habe ich ganz primitiv mit einem Körner eine Struktur über die ganze Backenseite "gekörnt".

 Was ist eure Meinung dazu?
Gerettet, oder das nächste mal aufbohren?

 

mfg
Michael 

Kleines N690 für die Küche

Hallo,

ich möchte euch einen kleinen Küchen-User vorstellen.

Daten:
Klingenmaterial: N690
Klingenstärke: 3 mm
Gesamtlänge: 242 mm
davon scharf: 130 mm
Gewicht: 120 g
60 HRC

Durch den Körnungsunterschied beim Klingefinish erhält man einen sehr schönen Kontrast.
Das Holz ist Eiche und die Zwinge aus Niro.

Dieses Messer ist jetzt in Wien im Einsatz 
Wie immer interessiert mich eure Meinung sehr!

 

mfg
Michael 

2x120 Lagen 75Ni8 und 90MnCrV8

Hallo liebes Forum,

vor kurzem habe ich diese zwei für die Küche gedachten Messer mit einer etwas speziellen Form fertiggestellt und möchte gerne wissen was ihr davon haltet.
Geschmiedet habe ich sie aus 90MnCrV8 und 75Ni8 zu je 120 Lagen wildem Damast.
Backen und Pins sind aus Niro, das verwendete Holz ist Cocobolo.
Eines habe ich, nach Wunsch des jetzigen Besitzers, mit den Initialen JK und das andere mit GN graviert.
Auch die Form wurde so gewünscht.

Die Klingenstärke beträgt 3,4 mm,
die Gesamtlänge 310 mm,
davon sind 200 mm scharf.

Gehärtet wurde im Öl, angelassen mit der Restwärme des Härteofens.
Am Griffende (der Klingen abgewandten Seite) beträgt die Härte nach dem Anlassen nur (!) 56,8 HRC; unter den Backen liegen die Härtewerte schon zwischen 58,5 HRC und 59,3 HRC.
Die Klinge selbst wollte ich wegen des Eindring-Abdruckes nicht messen, aber ich gehe davon aus, wegen des dünneren Querschnittes, bei ca. 60 HR

Wie schon erwähnt würden mich eure Meinungen dazu sehr interessieren.

Mfg
Michael