Historische Küchengeräte

Historische Küchengeräte

Moin zusammen,

@Peter: Vielleicht eine eigene Rubrik unter "Historisches Schmieden" wert?

Ich mach mal hier ein eigenes Thema "historische Küchengeräte" auf. Im Zuge der Mitgliedschaft in einer Mittelaltergruppe sind immer wieder individuelle Anfertigungen gefragt.

Aktuell habe ich den versuchten Nachbau des Mastermyr-Fundes fertig. Ist jetzt meine Nummer drei und auf jeden Fall brauchbar.

Ist nicht historisch korrekt sondern wenn dann: in Anlehnung an.....!

In diesem Sinne

Teckschmied

Re: Historische Küchengeräte

Als Nächstes eine Fleischgabel aus der Manesse-Handschrift:

So als Anregung.

Teckschmied

Re: Historische Küchengeräte

Vorlegemesser, auch aus der Maciejowski-Handschrift:

Das komische Messer in der Mitte ist gemeint mit Vorlegemesser. Die Ausformung an der Spitze war vielleicht zum Aufpieksen gedacht.

Grüßle

Teckschmied

Re: Historische Küchengeräte

Hallo Teckschmied,
Hab ich auch schon mal geschmiedet Anlegemesser.



Fotos von dem 3 Zahnigen Fleischhacken und der Löffelsiebkelle such ich noch .

Ein Rost hab ich noch gefunden.

Re: Historische Küchengeräte

Vielleicht hilft das mit dem dreizinkingen Fleischhaken weiter:

Quellen

Aus: The Medieval Household - Daily Living c.1150-c.1450
Medieval finds from excavations in London:6
Geoff Egan; ISBN 0-11-290490-4

Fleischhaken
Ceramic Phase 9 (1270 - 1350)
Länge 107 mm; Schaft unterteilt sich in drei gebogende Zinken; Griff fehlt. Die Fundlage ist hier sehr dünn, und ob der Fund aus London auch auf unsere Gefilde übertragbar ist kann nicht eindeutig beantwortet werden, ist aber auch nicht unwahrscheinlich. Grundsätzlich als Rekonstruktionsvorlage geeignet!

Grüßle

Teckschmied

Re: Historische Küchengeräte

Ja. genau das war die vorlage. Aber mein Riplika hab ich in den Untiefen des Internetzes noch nicht gefunden. Und das orginalfoto ist irgendwo auf einer Kopie CD!
War damals auf Tempus Vivit und noch einigen kleineren Mittelalterforen unterwechs.

Re: Historische Küchengeräte

Habs gefunden 2012 hier schon mal gepostet .



Und noch eins mit Stiehl .

Re: Historische Küchengeräte

Hey Pit, das ist ja ein cooles Set. Das läd richtig ein zum Nachbauen!

Grüßle

Teckschmied

Re: Historische Küchengeräte

Ja. Muß ich auch noch mal nachschmieden. Fleischhaken war aus 25-30/5mm.Flacheisen, abgespaltet usw...! Der Stiehl ist ein Besenstiehl aus em Baumarkt, im Feuer angeflemmt und mit nem Putzlappen bereinigt . Die Tülle ist aus einen 3/4 zoll Kon Rohr auf dem Amboßhorn en bischen Konisch geschmiedet . Alles Eisen mit Flex Topfbürste abgebürstet und im warmen zustand mit einer Speckschwarte konserviert .

Re: Historische Küchengeräte

Na ja gut, ist eben "naap"....nicht authentisch aber praktisch.